Testalonga　/ El Bandito Monkey Gone to Heaven　2018

テスタロンガ （スワートランド)　エル・バンディート・モンキー・ゴーン・トゥー・ヘヴン

【キュヴェ】ムールヴェードル独特の微粒子のようなサラサラとした質感のタンニンが特徴的です。キュヴェ名はクレイグのお気に入りのアメリカのロックバンド 「ピクシーズ」 の曲『Monkey Gone to Heaven』 から名付けられており、歌のテーマである 「宇宙の中での人間の存在意義と環境保護に対する困惑」 に共感したそうです。ラベルの写真はクレイグの友人がアメリカの 「バーニング・マン・フェスティバル」 で撮影したもので、彼の妻が自転車をこいでいる砂漠の砂があまりにも細かく、このワインの繊細なタンニンのイメージと似ていることから採用されました。

【品種】ムールヴェードル 100％
【畑面積】1ha　　　【畑立地】南東向き　　　【標高】150ｍ　　　【土壌】粘土質が多めのコーヒークリップを含む花崗岩
【植樹】2001年　　　【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）　　　【収穫】手摘み　　　【収量】20hl/ha　　　

【全房使用率】100％
【発酵】開放槽にて8日間、野生酵母による自然発酵
【熟成】フレンチオーク樽（500L）使用　　　

【マロラクティック発酵】100％
【2018年】干ばつの只中の年でしたがこの区画は一番最後に収穫するため、良い意味で凝縮し、エレガントなダスティーさを伴う房が実りました。

【テイスティングノート】アロマにはミントやスミレ、ブラックペッパーなどがしっとりと落ち着いて感じられ、プロヴァンス地方の、例えば偉大な「バンドール」のような、強すぎずエレガントなエキス分を味わえ、ほどよい酸と丸みのあるタンニンのバランスが良く、余韻に優しく広がるミネラルが印象的です。良い意味で素朴なスタイルと言え、食事にしっかりと寄り添うでしょう。

【マリアージュ】鹿やイノシシ、ラムなどの赤身のお肉のローストや、リッチな味わいのシチュー、アプリコットジャムなど
【アルコール度数】12.5％　　　

◆無清澄落ち着いた果実の香りと、良い意味での素朴さ。柔らかくも骨格のある味わいと丸みのあるタンニン。モンキーならではの飲み込んだあとに優しく広がるミネラル。食事がしたくなる美しい赤ワイン。

南アフリカ　赤　ムールヴェードル