パックス ／ ミッション・ソマー・ヴィンヤード・ロダイ・２０１９
ブドウ栽培
このミッションは、流れが大きく湾曲するモカルムニ川の川下周辺にある畑のブドウです。大昔は川底だった場所に1900 年代に植樹されたミッションが現存しています。樹幹はとても太く、ほとんどが2m 以上です。土壌はドライファーミングに適している厚い砂質ロームで、植樹当初から現在まで有機栽培が行われている畑です。
醸造：100% 全房発酵
熟成：フレンチオーク旧樽にて4 ヶ月、コンクリートタンクにて1 ヶ月
瓶詰時フリーSO2 4ppm
pH 3.6
ティスティング・ノート
セイボリーでスパイスが感じられます。花や果実のアロマがあり、軽やかで飲みやすい赤ワインです。パリパリ感が感じられるフレッシュなタンニンが全ての要素を一つにまとめています。
ペアリング
タコスやティッカマサラ、ハンバーガーやバインミー等と合わせやすい柔軟性が高い赤ワインです。
アメリカ カリフォルニア 赤 ミッション
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。