デュ・ヴァン・オー・リアン / ル・ブラン・ドゥ・マタン 2023
ル・ブラン・ドゥ・マタン ーシャスラはマセラシオン 5 日間、その後ゆっくりと圧搾した後、デミミュイで澱と共に 16 ヶ月間発酵・熟成させる。何も添加せず、何も除去しない。朝からでも飲めるワインに、と言う意味のあるワイン名。ー少し濁りのある薄橙。華やかなスミレの香り、アフターはハーブのニュアンス。色の通り、まるでオレンジジュースのような飲み易い味わい。そのまま、文旦やオレンジ等の大きな柑橘の余韻。
フランス・アルザス オレンジ シャスラ 90%、シルヴァネール、オーセロワ
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