SABLONNETTES / Zeste2018

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サブロネット/ゼスト

息子のジェレミィの発案で造ったオレンジワイン。
丁寧にブドウを手で収穫後、全房でステンレスタンクにて1ヶ月間マセラシオン。
その後プレスし再びステンレスタンクにて熟成。軽いフィルターがけ後、SO2を極少量添加し、春に瓶詰め。
オレンジピール、樹脂アロマのような美しいアロマ、口当たりは力強く、上品。美しく長くほろ苦い余韻。

ロワール  シュナンブラン


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