ニビル / グルンステイン・ロゼ 2022
樹齢30年の黄土、ローム、角閃岩のヴィンヤードブレンドのぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、全房でプレス、ステンレスタンクに移し、自然発酵。2022年の7月のボトリングまで
澱と一緒にシュールリーにて熟成。ノンフィルターにてボトリング。
淡いラズベリーレッド。クランベリー、フランボワーズの赤い果実の香り。
味わいは熟した果実のニュアンスにクコの実の風味がコクを出しています。
旨味を伴った苦みは絶妙なバランスの骨格をつくり、ジューシーかつエレガントな液体に仕上がっています。アフターは華やかなハイビスカスティーの風味。
オーストリア ツヴァイゲルト ブラウアー・ポルトギーザー ロゼ
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