Vincent Bergeron / Certains L'aiment Sec 2022

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ヴァンサン・ベルジュロン / セルタン・レム・セック・2022

モンルイのシュナンブランをグラスファイバータンクで1 ヶ月発酵後、糖が残った状態で瓶詰めし、23年12月にデゴルジュマンしたペティアンです。クリーミーで細かな泡、グリーンイエロー色、リンゴ や西洋スグリ、ライムやスダチのアロマを感じます。引き締まった 強い酸味を感じるアタック、ドライな味わいが喉越しよく果実味もありますが全体的に高めの酸を感じるシャープな味わいです。

フランス ロワール 泡 シュナンブラン100%(手摘み/平均6年・50年)


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