Soil Therapy / La Decouvertre 2022

Soil Therapy / La Decouvertre 2022

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ソイル・セラピー　/　ラ・デクーヴェルト・２０２２

キュヴェ名の由来は、ラベルの絵の作者であるルーカス ファイファーが付けた絵のタイトルから。

淡い麦わら色の外観。立ち上ってくるガスは細かくクリーミー。 サクサクしたクリスピーパフの香りに、洋ナシ、黄リンゴなど果実の香りが立ち昇ります。 徐々に清涼感のあるセルフィーユなどのフレッシュハーブの香りも。 味わいは柔らかい酸とフレッシュで優しい果実に包まれます。優しい泡立ちもあり、スルスルと喉を通る軽快な味わいが心地良い。 アフターにはさりげなく感じるビターなテイストがアクセントになっており、全体を引き締めます。 果実と酸のバランスが良く、ついつい飲み進めてしまうこれからの時期にピッタリのワインです。

フランス・アルザス　泡　ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ

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