Yellow Magic Winery / Pump up オレンヂ 2023

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イエローマジックワイナリー / パンプ・アップ・オレンヂ 2023

今年も到着!アジアンや中華と合わせてゴクゴク行きたいですね。

⼭形県産のロザリオビアンコとナイアガラで作りました。除梗破砕したものを40⽇間 果⽪浸漬させ醸したワインです。⾹り⾼いナイアガラの⾹りを敢えて壊し、より⾷との相 性の幅を考えてロザリオビアンコを加えてオレンジ仕上げにし、シナモン・ローズマリ ー・タイム⾹、⼝に含むと広がるジューシーなビターオレンジ、そして本来の果実の味 覚。このことにより、エスニック料理や中華など⾊んな⾹りを特徴とした料理にも合いま す。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。今回は特に櫂⼊れを少なく し放置し果⽪がタンク内に⾃然沈降するまでそのままにしたことにより、開栓後、瓶内の ガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワ イン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけた のは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽し んで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が 描きました。 今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお 楽しみください。

日本・山形 オレンジ泡 ナイアガラ、ロザリオビアンコ

 


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