ココファームワイナリー / 山のプティ・マンサン 2018

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こころみシリーズ2018山のプティマンサン」は、しっかり完熟した上山の葡萄を足利の醸造場でワインにしました。野生酵母でゆっくり醗酵させ豊かな酸と長い余韻を感じる白ワインになりました。トロピカルな雰囲気、ほのかな苦みが魅力です。
焼きリンゴ、花梨、アプリコットに加え蜂蜜やクレームブリュレ等が混在し、時間の経過とともにパイナップル、クルミ、生姜の香りもあらわれてくる。全体を引き締める伸びやかな酸と優しい甘みが長い余韻を醸しだす。

日本・栃木  白  プティ・マンサン94%、シャルドネ6%(山形県)


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