シルヴェール・トリシャール / ボジョレー・プリムール・セレネ2020

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≪造り手はどんな人≫
2012 年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた新しい生産者。
シルヴェールは、子供の時からいつもぶどう畑にいた。おじさんがワイン生産者で、ドメーヌ・ド・ラ・フーリィと
いう名前のドメーヌを所有していたからだ。2002 年ジャン・クロード・ラパリュに出合い収穫を体験、その際
自然派ワイン醸造というものを始めて知り、ワイン造りの興味にスイッチが入った!2008 年農業開拓責任
者資格(BPREA)を取得、研修先のドメーヌ・ベリュアールですっかり自然派ワインに魅せられてしまった。
2012 年、おじさんのぶどう畑を譲り受け、遂に自身のワイン造りが始まった。
≪どんなワイン≫
おじさんのドメーヌ・ド・ラ・フーリィでは常にビオ、ビオディナミにてぶどう栽培をしており、シルヴェールは当
然その自然な栽培方法を受け継いでいる。最先端の自然派の味わい!軽やかでフレッシュ感に富んでい
て、スイスイ飲めてしまうのど越しにもかかわらず、深い味わいに富んでいる。瓶詰時含め SO2 使用せず。
≪ラベルについて≫
“セレネ”とはギリシャ神話に登場する「月の女神」。月は、ビオディナミを実践するセレネのシンボルでもあ
る。シルヴェールはタトゥが好きで、特に日本の“入れ墨”のファンである。ラベルをよく見ると分かるが、自
身のワインを通して昔ながらの美味しさのワインを再現したいという思いを、その古典的なイメージでラベル
上に表現している。



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