レミ・デュフェイトル　/　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー2020

【2020年11月19日以降のお届けとなります。】

2020年はフランス、特に北部は天候に恵まれ、温暖な春とここ最近の好天で通常年より早く葡萄が生育しています。
品質、収穫共に期待大です！

レミは2006年に初めてブルイイに畑を購入し、2010年に自身で初めてワインを醸造。その醸造したワインをモルゴンのジャン・フォアイヤールに試飲してもらうと、すぐさまジャンに才能を見出されます。ジャンは自身の右腕としてワイン造りを教え、レミをパリのカヴィスト達に紹介していきました。パリの試飲会などでは、ジャンやラングロールのエリックなどと共に若手生産者代表として参加！まさにこれが彼の醸造家としての大きなスタートでした。2020年はレミにとって１０回目となるミレジムです。

レミのヌーボーで使用される葡萄はブルイィ周辺に位置する平均60年の葡萄。
徹底的に選果を行い、10日前後のマセラシオンカルボニックにて補糖は一切行いません。
瓶詰めに至るまでもSO2の添加も行いません。
その味わいは果実味をストレートに表現した、とてもしなやかで繊細、
女性的なタッチを感じる優しい味わいのヌーボーです。