今飲みたい!シャンパンとペットナットの2本セット!10%お得です!!

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王道のシャンパーニュと南アフリカの旨味感じるペットナットの泡セット!
10%引きの8,600円です!!

*Hubert Noiret / Brut 

ピノ・ムニエ 56% ピノノワール 32% シャルドネ 12%(いずれも Côte de Villevenard の畑から)
・ビオディナミ農法による栽培。自然酵母のみを使用し、ステンレスタンク内で一次醗酵と熟成。翌年の 5 月に ティラージュを行い、約 2 年間の熟成を経てデゴルジュマン。さらに、6 か月の瓶熟成を得てからリリース。ドサージュ 5g/L。
【コメント】輝くような黄色を感じる、宝飾品のような金色。フレッシュさを感じる、やや控えめな香り。黄桃、ニワトコの実、フレ ッシュなリンゴのコンポートに続いて、ミラベル、熟した南国系フルーツの香り。アーモンド、ハチミツ、バターのニュアンス。スイカ ズラや白い花といった、春を思わせる香りのフィニッシュ。

 

*Mother Rock / Force Celeste Rose Pet Nat

ピノタージュ71%、コロンバール29%
・しっかりとした骨格とアロマ、それと合わせて、適正なph指数と酸を確保するため、糖度検査の値で収穫せず味わいを見て収穫します。フレッシュさとエレガントさを出すために、発酵前に酸化はさせません。100%全房プレス、古木樽で約10日間発酵。その後ボトリングをし、ボトル内で発酵が終わります。約9か月間ぶどうのカスと一緒に寝かせ、2018年12月にデゴルジュを行う。
さらっとスイスイ飲める、フレッシュで優しさ満点のロゼ・ペットナット!!SO2無添加の自然派ワイン!!
外観は、濁りのある黄色がかった薄いピンク色。粘性はなくさらっとしています。香りは、チェリーやイチゴ、桃、桜などのニュアンス、軽やかな味わいで、優しい酸、ピュアな果実味、ほのかな甘味、全く飲み疲れないタイプのワイン。余韻には優しい酸が良く残ります。
※抜栓直後は、自然派独特の硫黄のような香りがありますが、少し時間を置き酸素に触れさせると消えます。


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