イル・ファルネート ／ ジャンドン・ロザート
ランブルスコ サラミーノ50％、スペルゴラ25％、他。 樹齢10～15年。 収穫後、黒ブドウは除梗し 果皮と共に短時間のマセレーション。 プレスを行い果汁のみで醗酵が始まる。 途中スペルゴラのモストを加え醗酵、 タンク内で6カ月の熟成。 ジャンドンロッソと同じ区画の黒ブドウより造られた、 実験生産のロゼ。
軽いタンニンと強めの色調、 酸を強調した飲み心地の良さ。 非常にドライで食べ物を欲する、食中酒としてのロゼ。
イタリア・エミリア＝ロマーニャ ロゼ ランブルスコ サラミーノ50％、スペルゴラ25％、他
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