ANDERT-WEIN  / Traubensaft

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アンダート・ヴァイン / トラウベンザフト

ブルゲンラント造り手3人衆(アンダート、HPハッラー、シュメルツァー)のコラボジュース。パムハーゲンから35km離れているノ イジードラーゼーの友人HPハッラーさんのぶどうをシュメルツァーの蔵にミハエルが持ち込み、製造。 12時間コールドマセレーション、その後ゆっくりプレスし、パスチャライゼーション(低温殺菌)。70~80度の温度でボトリング し、ゆっくりと冷まします。酸化防止剤なし、ノンフィルターで仕込んだメルロージュース。

オーストリア 赤ジュース メルロー 


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