アンドレア・チェルヴィーニ / ポッジョ・ビアンコ マルヴァジア 2021
アンドレアがワイナリー立ち上げ時に植えた樹齢12年のマルヴァジア・ディ・カンディア種100％使用。マルヴァジアの葡萄畑はトレッビア川に面しており、粘土と石灰質の土壌で温暖なエリア。非常に熟した味わいになります。ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは180日間と非常に長い期間行われます。ステンレスタンク内で2年間の熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。ボトリングはノンフィルター。葡萄の全てをボトルに詰めたいという強い意志から生まれた類まれなエミリアワイン。マンダリン、黄桃、スイカなどとにかくたくさんのフルーツの香りと複雑で妖艶な果実感。エレガントなのに豊潤さを保った鮮烈で溢れるような香り。香りが華やかですが果実感も際立っています。例年よりも優しさも感じる美しい質感ですが、彼のワインらしい果実味と旨味のある余韻は健在です。VT変わらずで状態も非常に落ち着いておりました。やはりマルヴァジアの果実感は他のワインとレベルが違います。そして濃密な旨味のある余韻。グラスの中でどんどんと開いていく溢れるような香り。久々にガツンときました。
イタリア・エミリアロマーニャ マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100％ オレンジ
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