Angol d’Amig / Scaramusc 2019

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アンゴル・ダミグ / スカラムース

自然酵母のみで一次発酵を行い、収穫時冷却保存しておいたモストを添加しボトル詰め。瓶内で再発酵が起こりガスを閉じ込めるという製法のワインです。2019年は何の心配もない程に果実味が生き生きしています。シンプルで地味な果実味と何と言ってもこのランブルスコの特徴である飲み心地の良さは格別です。爽やかな泡がきれいにジュワっと広がり、ギュッとした果実味と一体になって喉に流れ込みます。多少冷やし気味でももちろん、常温でまったりでも、どんなシーンでも万能の楽しみを与えてくれるランブルスコです。
若干獣の様なニュアンスを感じる方がいます。私はあまり感じません。香りがお苦手だと感じたら、湾曲なワイングラスでは無く直線的なコップやグラスでお試し下さい。ダイレクトに液体のピュアな果実味を感じ、香りが気にならずに飲んで頂けると思います。

イタリア・エミリアロマーニャ  赤微発泡 ソルバーラ、グラスパロッサ、サラミーノ


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