Ari’s Natural Wine / Blood Orange 2021

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アリーズ・ナチュラル・ワイン / ブラッド・オレンジ 

アリーズの人気キュヴェ「オレンジ / Orange」の白品種の長時間マセラシオンの醸造手法を応用し、7ヶ月間の赤(ピノ・ノワール)と白(フィアーノ)の長時間マセラシオンを行った新しいポートフォリオ。

広大な畑の奥にある忘れ去られたような小さな区画のグローヴ・エステートのフィアーノ(70%)と、マランベイトマンのポーチャーズ・ヴィンヤードのピノ・ノワール(30%)を使用。
手摘みしたフィアーノとピノ・ノワールは手作業で選別・除梗した後、ステンレスタンクで7ヶ月間のマセラシオン。バスケットプレスし、樽熟成。
その結果、見事な色合いと野性的なアロマを持つワインが出来上がりました。
スパイスの効いたチェリーの野性的なアロマと、ブラッド・オレンジの苦み、そしてフィニッシュには美しいビターな香りが広がるユニークなワイン。

オーストラリア ロゼ・オレンジ フィアーノ、ピノノワール


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