アリーズ・ナチュラル・ワイン ／ ラッキーナンバー５
2021年ヴィンテージ12キュヴェのブレンドワイン。
当初、このブレンドキュヴェは家族と友人でその年の収穫を祝うためのスペシャルなハーヴェストブレンドワインで、澱引きの際の残滓や、他の場所に置くスペースがない少量のジュースやワインを入れる「スクラップ樽」としてスタートし、家族のみで楽しむキュヴェでした。
現在では、その年にボトリングした全てのキュヴェをブレンドしたラッキーなスペシャルキュヴェとなっています。
テイスティングサンプルやペティアンをボトリングした後に残ったワイン、そしてすべてのキュヴェのそれぞれの熟成容器の中から厳選したものを収穫の間に古樽に加えていき、約6ヶ月後にステンレスタンクへ移行。2ヶ月間落ち着かせてからボトリング。亜硫酸塩無添加。
グレープフルーツ感。オレンジとロゼワインの高揚感が赤ワインとバランスを取っているのがわかります。奇妙ですが、素晴らしいバランスです。
ワイン名の「No. 5」は、トニーの父アリのラッキーナンバー。
この「ラッキー」なワインにより、全ての方に感謝と幸せが届きますように、と思いを込めて。
オーストラリア・ニューサウスウェールズ 赤 2021年キュヴェのハーベストブレンド（ズィビッボ、ヴェルメンティーノ、シャルドネ、フィアーノ、グレラ、マタロ、ピノ・グリ、シラーズ、モンテプルチアーノ）
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