アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン ／ レッチーニ・２０２２
レッチーニは、アレッポ松の樹脂で発酵させるレッチーナと呼ばれるギリシャの伝統的なワインスタイルへのオマージュです。 2022年ヴィンテージは、リヴァーランド産のズィビッボを使用。アレッポ松の松脂は、レッチーナの故郷である山間の小さな村から調達。 ズィビッボは、リヴァーランドの石灰岩上の印象的な赤土で栽培された樹齢50～60年の低木のものを使用。 伝統的なレッチーナに使われるワインは白ワインですが、アリストテレス・ケ・アントゥラではこれをハウススタイルに合わせ、短期間マセラシオンのオレンジワインを使い、ワインの芳香豊かな果実味に塩味の効いたハーブのようなフレッシュさを与えました。 太陽、ビーチ、山、空気中のオレガノやタイム、海のフレッシュさなど、これぞギリシャの味わいです。
オーストラリア オレンジ ズィピッポ
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