アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン ／ オレンジ・２０２２
シャルドネ（50%）とソーヴィニョン・ブラン（50%）をアンフォラ発酵したオレンジワイン。 冷涼で長い生育期間のおかげで何度かに分けて収穫と発酵を繰り返す。 手摘みして除梗したシャルドネとソーヴィニョン・ブランをステンレスタンクとアンフォラで4ヶ月間発酵。古樽にプレスし、4ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。
石果（ストーンフルーツ）と柑橘類のピリピリとした刺激が感じられ、その後バタースコッチを思わせるテクスチャーがあり、心地よいフィニッシュ。
オーストラリア オレンジ シャルドネ５０％・ソーヴィニヨンブラン５０％
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