アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン ／ パッシュ・アンド・ポップ
ニュー・サウス・ウェールズ州の州境に近いサウス・オーストラリア州リバーランドの赤い土壌と温暖な気候で作られたズィビッボとヴェルメンティーノを使用したオレンジ・ペットナットワイン。 手摘みしたズィビッボとヴェルメンティーノを5日間ほどスキンコンタクトした後、バスケットプレス。 早めにボトリングして瓶内発酵。無清澄・無濾過。亜硫酸塩無添加。 トニーが16歳だった頃、 友達とピクニックに出かけ、オレンジジュースやグレープフルーツジュースに少し炭酸を入れて飲んだ記憶を再現したPash & Pop。 オレンジやグレープフルーツの果実をかじっているみたいで爽やかなペットナット。 PASHは、オーストラリアの炭酸ジュース。それを思い出すようなオレンジ・ペットナット。
オーストラリア オレンジ微泡
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