{"product_id":"baptiste-ramboz-brindzingue-2022","title":"Baptiste Ramboz\t \/ Brindzingue 2022","description":"\u003cp\u003eバティスト・ランボ \/ ブランジング 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的なアルコール発酵。マセラシオンはアンフュージョンでソフトに行い、発酵の最後にルモンタージュを施すのみ。期間は15日間。圧搾後、引き続きタンクで、シュール・リーの状態で、自発的なマロ発酵と熟成。22ヶ月の熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。SO2は醸造時も瓶詰め時も完全に無添加。2022年の収穫日は9月3日。2024年8月6日瓶詰め。総生産量1,200本。アルコール度数13度。2026年1月時点でのSO2トータルは10mg\/l以下の検出限界値。キュヴェ名の「Brindzingueブリンジング」とは、古いフランス語で、「酔っ払い」、「きちがい」を意味します。ジングはカウンターの別称で、カウンターに使われていた金属、亜鉛に由来します。*Trousseau à la Dameトゥルソー・ア・ラ・ダムとは、トゥルソーの中でも、バラ房で果粒が小さく高品質なクローン。ピノ・ノワールにおけるピノ・ファンと同様の存在。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュラ    赤    \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eトゥルソー・ア・ラ・ダム100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46702196981959,"sku":null,"price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/07A338C5-68E2-44CF-A7D3-B9E000DD6231.jpg?v=1782462618","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/baptiste-ramboz-brindzingue-2022","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}