{"product_id":"ca-boit-libre-ville-la-grand-ton-rouge-de-table-2023","title":"Ça boit Libre (Ville-la-Grand)   \/    Ton Rouge de Table\t 2023","description":"\u003cp\u003eサ ボワ リーブル　　\/ トン・ルージュ・デュ・ターブル 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【キュヴェ】トン・ルージュ・デレバージュの区画のガメイより、高樹齢のブドウのみを選りすぐり醸造したキュヴェ。\u003cbr\u003e　　　　　　ガメイ・タンチュリエの特徴であるフルボディなテイストを生かし、より凝縮感を感じられる良年のみに製造。\u003cbr\u003e　　　　　　食事と一緒にいただく為の1本。\u003cbr\u003e【品種】ガメイ100％（ガメイ・タンチュリエ \/ 葉っぱや果皮・果肉まで赤い亜種）\u003cbr\u003e【土壌】大昔は氷河で覆われた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や、\u003cbr\u003e　　　　 深くには粘土石灰質の硬い地層がある。\u003cbr\u003e　　　　 急斜面にある為、氷河の浸食が非常に強い土地で、表土が薄いのが特徴的\u003cbr\u003e【樹齢】約50年　　　【全房使用率】100％\u003cbr\u003e【発酵】収穫してすぐのブドウを房丸ごとをステンレスタンクに入れて、上部に粒状のドライアイスをかけて\u003cbr\u003e　　　　 2週間のセミカルボニック。アルコール発酵が進み少し落ち着いた頃圧搾、後に古樽にて最終発酵\u003cbr\u003e【熟成】古樽にて約8カ月熟成　　　　ノンフィルター・ノンコラージュ\u003cbr\u003e【アルコール度数】12.5％　　　♠SO2無添加 他の赤ワインキュヴェに比べて抜栓直後の還元は感じません。\u003cbr\u003eデレバージュ同様に凝縮した黒系果実の香りとしっかりとした口あたり。この果実のボリュームにタンニンが溶け込んでいる骨格と奥行きのある仕上がり。抜栓翌日にさらに旨味が伸びます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　赤　サヴォア\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46084103143623,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/86AE769B-4468-439C-81F2-9B0BCB06266D.jpg?v=1768382758","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/ca-boit-libre-ville-la-grand-ton-rouge-de-table-2023","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}