{"product_id":"ca-boit-libre-ville-la-grand-ton-rouge-delevage-2023","title":"Ça boit Libre (Ville-la-Grand)   \/    Ton Rouge d'elevage  2023","description":"\u003cp\u003eサ ボワ リーブル　　　トンルージュエレベージ2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e【キュヴェ】「Mon Blanc des Alpes」と同じCara地区にある約0.9haの区画。\u003cbr\u003e　　　　　　傾斜はシャスラより少し緩い斜面に広がる。真南向きのため、日照にとても優れている。\u003cbr\u003e【品種】ガメイ100％（ガメイ・タンチュリエ \/ 葉っぱや果皮・果肉まで赤い亜種）\u003cbr\u003e【土壌】大昔は氷河で覆われた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られた\u003cbr\u003e　　　　 モレーン（氷堆石）や、深くには粘土石灰質の硬い地層がある。急斜面にある為、\u003cbr\u003e　　　　 氷河の浸食が非常に強い土地で、表土が薄いのが特徴的\u003cbr\u003e【樹齢】約40年　　　【収量】約42hl\/ha　　　【全房使用率】100％\u003cbr\u003e【発酵】収穫してすぐのブドウを房丸ごとをタンクに入れて、上部に粒状のドライアイスをかけて\u003cbr\u003e　　　　 2週間のセミカルボニック。\u003cbr\u003e　　　　 アルコール発酵が進み少し落ち着いた頃圧搾、後に古樽にて最終発酵 【熟成】古樽にて約8カ月熟成　　　　ノンフィルター・ノンコラージュ\u003cbr\u003e【アルコール度数】11.5％　　　♠SO2無添加 ブラックベリーを思わせる黒系果実にカシスのニュアンス。しっかりとした口あたりと丸みのある細かなタンニン。例年に比べて凝縮感のあるデレバージュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抜栓直後は還元していますが、すぐに抜けて素直な果実を感じます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　赤　サヴォア\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46084101701831,"sku":null,"price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/0031728B-3359-4AB4-9D46-D8D507DB34CF.jpg?v=1768382758","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/ca-boit-libre-ville-la-grand-ton-rouge-delevage-2023","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}