Calcarius・ Vinetto2019

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カルカリウス ヴィネット2019

Nero di Troia 65%, Aleatico 35%(樹齢5~20年)マセ4日 ステンレスタンク発酵、ROZのアレアティコの搾りかすを使い、
リパッソ(再発酵)ステンレス6ヵ月熟成 ノンフィルター
瓶詰め時SO2少量添加 SO2分析値 F,1 T,23mg/L

イタリア プーリア 赤 ネロディトロイア


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