Camillo Donati / Malvasia Frizzante 2023

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カミーロ・ドナーティ / マルヴァジア・フリッツアンテ・2023

クレタ島に起源を持つマルヴァジーア ディ カンディア アロマティカ。数世紀前にパルマ一帯に伝わったこの白ブドウは世界で最も古く、最も香り高い品種のひとつ。30~50年ぐらい前までは甘口か薄甘口のワインが主に造られていたが、現在では辛口のワインも多く造られるようになった。

特徴的な華やかな香りと、余韻にアロマティックなブドウ特有の苦みがある。合わせる料理を選ばないが、熟成させると、よりその親和性は増していく。

イタリア・エミリア=ロマーニャ 白微泡 マルヴァジア


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