Casa Pardet/Ancestral Double D 2017

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カサ・パルデ / アンセストラル・ダブルD

瓶内発酵熟成中に出来た澱が、何と瓶内に半分近くも溜まってしまった為、デゴルジュマンを2回も(!)しなければならなかった因縁のキュヴェ。その分、旨味満載!当初はマカベオのみのワインでしたが、補酒はシャルドネを使用。蜜や黄色果実の風味、トロっとした口当たりで口中にガスがピチピチ弾けます。
スペイン/地中海地方 マカベオ60% シャルドネ40%


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