Celler 9+ / Cantaperdius

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セイエル・ノウエス  /  カンタペルディウス

 アメリカンチェリー、ブルーベリーなど心地よい柔らかみ甘みと丸み、うまみとともにスモイの柑橘系の酸。除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵(6日間、22〜24°C)プレスし、フリーラン果実のみを使用。澱引きせず、澱と共にステンレスタンクで10ヶ月間寝かせる。SO2無添加。

スペイン・カタルーニャ 赤 スモイ、ウル・デ・リュブレ(テンプラニーリョ)、カルトゥシャ(チャレロ)


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