シャトー・バルイエ / スプラッシュ
土壌：粘土石灰質 栽培：ビオロジック農法(認証無し) 醸造 :ステンレスタンク内にて自然酵母発酵。残糖による甘みのバランスが取れたところで非常に軽いフィルターをかけ、再発酵を始めたと ころで瓶詰め。澱とともにともに 5 か月間熟成させす。アルコール度数は 10％前後と低め。SO2 トータル 10g/L。
フランス・南西地方 泡 セミヨン
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