Chateau de BEL・OLIVIER CAZENAVE/FRANC DE BEL

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上蓋を開放した500Lの樽でアルコール発酵。マセラシオンはピジャージュのみ。フランス産の500Lの樽にて熟成。
3つのヴィンテージの異なる樽のワインを順に継ぎ足しながら熟成させていく「ソレラシステム」により、単一ヴィンテージだけでは表現しえない複雑さやタンニンの丸みを表現している。知る人ぞ知る「カベルネ・フラン」の魅力を存分に感じられるオリヴィエ氏らしい名品。
黒果実と繊細でフローラルなアロマに甘草やトースト香、スパイスを感じます。
口当たりはまろやかですが密度があり、非常に繊細で長い余韻が楽しめます。
フランス/ボルドー カベルネフラン100%

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