Château de Masse / Beaune Les Epenottes 2022

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シャトー・ド・マス / ボーヌ・レ・ゼプノ・2022

ポマールに隣接するわずか0.6haの小さな区画。ブドウは1901年と197年に植えられたヴィエイユ・ヴィーニュです。抜栓後は梅のような風味が目立ちますが、数時間から翌日になると黒カシスやプラムの香りが中心になり、とてもピュアな味わいへと変化します。

Domaine du Château de Masse シャトー・ド・マス 日本に到着したばかりの日本初輸入、女性生産者です。 現当主のAude(オード)はボーヌにある醸造学校で学んでいた時に今のご主人と知り合って結婚。ご主人の家はムルソーやポマールの所有畑をずっと他の生産者に貸していましたが、夫妻は自分たちのワインを造る夢を持って、2016年から賃貸契約が切れた畑から順に栽培を始めます。 自社醸造所を持っていない夫婦は、友人である某ドメーヌの協力を得てムルソーの醸造所でワイン造りを開始。自社醸造所は未だ建設中で、2022年に白の自社醸造設備が完成。赤は2025年から元詰めができる予定です。 オードの優しくて控えめな性格を反映しているかのように、ワインのスタイルも柔らかさと透明感を感じる味わいです。ポテンシャルを感じて輸入を開始しました。是非ご賞味ください。 

フランス・ブルゴーニュ 赤 ピノノワール


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