Christian Binner /  Cotes d'Ammerschwhir  2018

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クリスチャン・ビネール コート・ダムルシュヴィ―ル

アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュケフェル コフと境界線を共にする混植畑で育つ 5 種のブドウを地元の石や 木材などの自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで直 接圧搾しフードルで 24 ヶ月発酵・熟成しました。
やや濃いイエローの外観、少しグラスに気泡がつきます。
蜜やオレンジの甘さを感じる華やかな香り、
クリスピーなタッチに柑橘のピールのニュアンス、しっかりとしたエキス感に余韻長く蜜香が拡がります。
エレガントな酸と球体のような旨味と甘みがあり、非常にキャッチャーで美味しいです。

フランス アルザス 白 リースリング50% ピノグリ30% ゲヴュルツトラミネール ミュスカ ピノオーセロワ20%(手摘み/30~80年)


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