Christian Binner / Hinterberg2012

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クリスチャン・ビネール / ヒルテンベルグ

山の後ろを意味するヒンテルベルクはヴォージュ山脈の丘によって閉鎖された特殊性を持つカッツェンタールの谷底にある南向き急斜面の花崗岩で12年はこの丘がミルデューの被害を受け収量激減のため全品種をブレンドしプレスした後フードルで発酵・熟成しました。濁りあるオレンジイエロー色、金木犀やディルの香り、ボリュームあるアタックに塩味と果実味、オレンジワインのようです。

フランス・アルザス  白  リースリング ピノオーセロワ ピノノワール、ピノグリ1/4づつ


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