クリストフ・パカレ シエナス キュベスペシャル２０２１
日本の為だけに『一番いい出来の樽』を選び抜いた！バレルセレクションの幻キュヴェ最新VT！！
・コメント
ピノ・ノワールを思わすスミレなどの芳しい香り…
フレッシュなレッドチェリー、ラズベリーの赤い果実がグっと押し寄せる！
メトラやラピエールにも通じる落ち着きのあるしっとりガメイに感服!
すでに十分柔らかいが、長期熟成にも耐えうること間違いなし！
ボージョレー＝花崗岩ではあるが、ブルゴーニュに見られる石灰岩や
古生代の複雑な土壌を持っているのがこのシェナス。
数々のクリュのワインを造り分けるスペシャリストが
日本の為だけに『一番いい出来の樽』を選び抜き瓶詰めしてくれている！
右腕のドゥニ(マルク・ペノの弟)は画家でもある一方タイユヴァンでの
トップソムリエの経験をもつ！彼が息吹を注ぎこんだエチケット！
・栽培、醸造：
樹齢50年。粘土が混ざった花崗岩質。
ソーヌの丘の手前に位置し、地質が徐々に粘土とシリス質に変わっていく
『レ・ブリュノー』の1ヘクタールの区画
グラップ・アンティエールのぶどうを22日間のマセラシオン・カルボニック。
プレス後、228Lの樽で5ヶ月のシュール・リー熟成。
フランス ボジョレー ガメイ 赤
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。