Christophe Pacalet / COTE DE BROUILLY SPECIAL CUVEE 2020

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クリストフ・パカレ / コート・ド・ブルイィ スペシャル・キュヴェ

 2015年からスタートしたこのスペシャルキュベ6ビンテージ目、毎年日本向けにクリストフが一番出来が良い樽を選ぶ。今年はコートドブルイィ。メタチュフと言われる石英土壌。青い石として名高いコードドブルイィ特有の火山由来の硬い石。グラスファイバータンクで全房にて21日間マセラシオン。228リットルの木樽で10ヶ月熟成。

2020年は太陽サンサンの暑い天候。葡萄も完熟し リッチな味わいに。
ブラックベリー、ブルーベリー、プルーンの黒系果実の中に、爽やかな森林の香り。イキイキハツラツな仕上がりで、今飲んでも美味しいが、長期熟成も期待出来る。         

フランス ボジョレー 赤 ガメイ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    


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