Christophe Pacalet / WineBonds 2023

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クリストフ・パカレ / ワインバンズ・2023

・味わい: 初搾りワインはとても美味。その本領は“熟成”してさらに現れます。 2023年は品質ともに素晴らしいヴィンテージ。 8月末から10日間も35度ほどの猛暑が続き、暑さで傷んでしまったぶどうの収穫から開始。 ぶどうそれぞれを最善のタイミングで収穫するのが熟練の技。 美しい深みのあるガーネットレッドの色合い。 シェリー酒やチェリー、ブルーベリーのフルーティな香りが漂い、 ジューシーでしっかりとした骨格が食欲をそそる! BIBとも違う、ブテイユならではの万全の飲み頃を迎えています!

・栽培、醸造: 樹齢45年、花崗岩質土壌、南向きの畑。 グラップ・アンティエールのぶどうを、冷却しながらグラスファイバー製タンクにて 20日間のマセラシオン・カルボニック。

フランス・ボジョレー 赤 ガメイ


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