Corva Gialla / Poggio Pastene 2015

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コルヴァ・ジャッラ  ポッジョ パステネ 2015

ワイン紹介(インポーター資料より)

コルヴァジャッラの畑の中で、丘の頂点に当たるサンジョヴェーゼ。緩やかな傾斜ですが、丘の上と下では決定的な「表土の厚さ」の違 いがあります。火山岩盤の上に堆積した豊かな土地のため、表土の厚い下の畑では、豊かではあるものの、土壌由来のミネラルの乏しい 「簡単なワイン」になりがちです。対照的に表土が薄く、土地が貧しい丘の上では、ブドウ樹が意識的に根を深く張り、岩盤の中にまで伸びる 事で、火山性由来の軽やかで複雑なミネラルを、豊富に感じるサンジョヴェーゼが収穫できる、そう考えているベアトリーチェ。 「もちろんヴィンテージごとの気候によって、必ずしも大きな変化が生まれるとは限らない。ただその大きな違いが生まれた年に限って、 別で醸造を行い、熟成についても長い時間を費やしてからボトル詰めする」、といいます。彼らのファーストヴィンテージが 2014 なので、2 年目にあたる 2015 ヴィンテージ。天候にも恵まれた良年、そして何より収穫より9 年という長い歳月により、非常に磨き上げられた魅力あるサンジョヴェーゼ。完熟した果実は熟成に より妖艶で複雑な香りを帯び、味わいにも複雑さ、幅広さをもち、そして何より、不安定さのかけらも感じない、落ち着きと質感。長い年月を待ったからこその、素晴らしい味わいです!

イタリア ヴェネト 赤


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