Cristiano Guttarolo / Bianco

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クリスティアーノ・グッタローロ　／　ビアンコ

ヴェルデーカ(90%)は、収穫後にダイレクトプレスしモストだけで醗酵させ、シャルドネ(10%)は7日間の全房での醸し醗酵を行い、アルコール醗酵が終わった段階で両者をブレンドし、磁器製のアンフォラで熟成。

イタリア・プーリア　白　ヴェルデーカ90%、シャルドネ10%

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