Cyclic Beer Farm Saison サイクリック・ビア・ファーム セゾン スペイン/カタルーニャ

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ワインインポーターディオニーさんが自信を持ってオススメするビール。
セゾンはベルギーで農家さんが夏に作業をする際、喉を潤す様に冬から春先にかけて造っていた自家製ビールの事。直訳すると「季節」
総じて、喉越しの良さが特徴です。

以下、インポーターさん資料より。
ベルギー産有機大麦モルトを挽き1時間水に浸し麦汁を濾過し湯に かけそこにホップ(独産ペール、独産ハラータウトラディション)を入 れ90分煮ます。その麦汁を30度まで冷まし、発酵槽へ移し、自家製 酵母を添加し10~15日間発酵、5~10度まで温度を下げ冷やし、樽 や瓶に詰めて2週間冷蔵貯蔵します。


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