シリル・ヴィヨ / バレンヌ・イヴル
ガメイ マセラシオン８日間。 淡く、宙に浮く味わい。ほろ酔いクジラ再び！ 明るい赤色、ベリー、ブランボワーズ的アロマティックな香りと 風味 心地よい酸味！ 不動の人気の空飛ぶクジラ！
《 "La Dernière Goutte" 最後の一滴》
２０１０年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、２００９年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。初ヴインテージは、ラパリュで 働きながら２０１１年、０.８ヘクタールの畑から。その後、２０１３年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。（現在５ha）畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介 入を最小限にとどめている。 シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの１歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取りま す。大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ！ ＊２０１９年ヴィンテージからゴミ削減のためボトルキャップを廃止してます。
フランス・ボジョレー 赤 ガメイ
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