ダニエーレ・ピッチニン ／ ローザ・ペル・ヴォイ
ダニエーレ曰く、ローザ ペル ヴォイ(“皆さんに一輪のバラを”の意)は、2019年、困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという欲求から生まれたワイン。
エポケー2019と同じベースワイン(ドゥレッラ)に、2019年VTのピノ ネーロのプレスワインをブレンドし、ドゥレッラの干しブドウのモストを添加してボトリング。瓶内2次発酵後、2020年4月にデゴルジュマンをしたワインです。
イタリア・ヴェネト ロゼ泡 ドゥレッラ主体、ピノ ネーロ
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