シャンパーニュ・ダヴィッド・フェーヴル / レ・パール・デュ・パラディ・ロゼ
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当主のダヴィッドは、このロゼは”グルマンディーズ”なシャンパーニュだと説明しています。フランス語で”食いしん坊”と言う意味合いで使われますが、ワインの表現に使われる時は、”食欲をそそる、食べ物を美味しく感じる”、といった誉め言葉。 食事が進みます。お料理との相性は、魚介にはもちろん、赤いのフルーツデザート...例えば苺や桃を使ったスープや甘さ控えめのデザートにぴったりです。なお、このメゾンでは、先代は協同組合に葡萄を売っていましたが、2017年から葡萄栽培から醸造・熟成・瓶詰まで完全に自社で行うように転換。2016年には環境への取組に関する2つの認証も取得。ビオの概念を超えてサステナブルな葡萄栽培、醸造にさらに進化を続けています。どうぞ応援してください！！ 【旨味と品の良さを備えた、”食いしん坊”のためのロゼ・シャンパーニュ 】
フランス シャンパーニュ ロゼ泡 ピノムニエ50％、シャルドネ30%、ピノノワール20% |
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