デリンクエンテ ／ ヘル・ライト・レッド
ドリンカビリティは重要だが、「スルスル飲めるだけ」 ではつまらないと考える醸造家 Greg が造るライトタイ プ。アリアニコおよびモンテプルチアーノは２週間セミ・ カーボニック・マセレーションさせ古樽へプレス、そのま ま熟成。スキン・コンタクトさせた少量のアリントとブレ ンドし、少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィル ターおよび清澄剤不使用。 淡く透明感がある赤黒い色合い。華やかな赤果実系のチ ェリー感にアリアニコ由来のボディが絶妙の心地よさ。
オーストラリア 赤 アリアニコ、モンテプルチアーノ、アリント
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