Domaine 47N3E Chablis Cairn 2022

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ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ / シャブリ ケルン2022

22 年は暑く乾燥した年でした。樹齢 25 年と 50 年のキンメリジャ ン土壌で育つシャルドネを全房でプレスし、ステンレスタンクで 14 ヶ月発酵・熟成しました。透明感のある緑を帯びたレモン色の 外観、アカシアやカモミール、白い花のアロマ、丸みのあるアタック が上品で心地の良い酸味、後半はリンゴのコンポートが感じられ、 ドライでありながら上品で上質な仕上がりです。

ブルゴーニュ シャルドネ100%(手摘み/平均25・50年) 白

 


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