{"product_id":"domaine-aurelien-cremant-de-bourgogne-brut-tradition-nv","title":"DOMAINE AURELIEN  \/   Crémant de Bourgogne Brut Tradition  NV","description":"\u003cp\u003eドメーヌオーレリアン　　クレマンドブルゴーニュ ブリュットトラディション NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール 2\/3、シャルドネ 1\/3\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原酒のアルコール発酵はタンクと使用済みのバリックで行われる。瓶内二次発酵を行う前に約20ヶ月熟成させる。この間にマロラクティック発酵は完全に実施する。その後瓶内二次発酵を行う。瓶内熟成期間は約20ヶ月。トータルで40ヶ月以上熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・オーレリアンの造るワインは、ブルゴーニュ地方の北限で唯一シャンパーニュ地方に隣接するシェティヨネ地区の村で生まれるクレマン・ド・ブルゴーニュです。スティルワインは一切造らず、クレマン・ド・ブルゴーニュに特化しています。ドメーヌのクレマンはビオロジックに近いアプローチで栽培したピノ・ノワールとシャルドネから、シャンパーニュと同じ製法で醸造されています。シャティヨネ地区はシャンパーニュ地方に隣り合っているため、スパークリングワインの生産が盛んです。土壌もシャンパーニュと地続きであるため、ジュラ紀の石灰岩で構成された複雑な土壌で、表土は薄いものの、心土に向かうにしたがってだんだんと硬くなっていきます。この並外れた土壌に植えられたブドウからは洗練さと深み、アロマの豊かさを兼ね備えたクレマンを生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルゴーニュ　\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46342983712967,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/IMG_2823.jpg?v=1774599232","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/domaine-aurelien-cremant-de-bourgogne-brut-tradition-nv","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}