Domaine Charly Nicolle /Chablis 2018

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ドメーヌ・シャルリー・ニコル/シャブリ

「Per Aspera」:フランス語で 「困難を切り抜ける」という意味 【産地】フレイ村、ベリュ村、シシェ村 【畑総面積】約16ha 【平均樹齢】約35年 【土壌】キンメリジャン層を下部に持つ粘土石灰岩質 【発酵】16~18°Cの温度管理のもと、野生酵母による自然発酵、25日間 【マロラクティック発酵】100% 【熟成】ステンレスタンク(25~100hl)にて、シュールリーで10~12カ月 【アロマ】夏に咲く花やフレッシュな柑橘系のフルーツなど、軽やかで魅惑的なアロマ 【パレット】牡蠣や貝殻を思わせるヨードの特徴を感じられる、まさに見本のような生き生きとしたシャブリです。 アルコール度数:12.5%
フランス/ブルゴーニュ シャルドネ100%


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