Domaine Chaud / Thank you so much for encouraging me.2021 励ましてくれてありがとう

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ドメーヌ・ショオ / 励ましてくれてありがとう

 

青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通りのしっとりとした旨みに溢れます。 2021年はあまりメルロにとって恵まれた年ではありませんでした。色も薄かったです。そこで、(いつもではありますが)ロゼに近いニュアンスの樽熟赤ワインを造りました。ビネガーのアクセントをもった、スパイスとハーブの効いたうま味あふれる液体となっています。いつもの青臭い湿っぽい土のニュアンスにうすーく果実がのっています。そこに2021年はより強くビネガーがアクセントとして効いています。こちらもまだまだこれから成長していくので、のんびり販売を開始致します。

 

日本・新潟 赤 メルロ


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