ドメーヌ・デ・レスカット ／ ルージュ・フリー・バード・２０２２
粘土石灰質土壌の区画。グルナッシュは71年、その他は平均樹齢30～50年。古木は馬で除草作業。 キュヴェ名の由来は、ほぼサンスフルで仕上げており、他キュヴェと違い完全に自由なキュヴェである事、畑を上空から見ると、鳥の形に見える事の2点から名付けられました。 手摘みで収穫。パカレスタイルに則り、全房で発酵。10日間のマセラシオン後、8ヶ月間タンクで熟成。瓶詰め時のSO2は1g/hLのみ。
淡くクリアなラズベリーレッドの外観。フレッシュな小粒の赤系果実の香りが支配的で、アメリカンチェリー、イチゴ、ワイルドベリーのチャーミングな香りに、少々の甘草など甘味の有るスパイス感も感じられます。 味わいは、フランスで "グルグル "と呼ばれるスタイルで造られ、いわゆる薄旨系のスルスル飲めてしまう南仏らしからぬ軽快なスタイル。 親しみやすい果実と軽快なフィネスが感じられますが、それだけではない深みのある点が凡百のグルグルワインと違うところです。 口当たりは非常にフレッシュでスムース。ストレスを感じない味わいで、美しく柔らかな酸があり、ザクロジュースを飲んでいるかのような味わいです。 冷やしてキュっと引き締まった果実と酸を楽しむ事をお勧めします。
フランス・ラングドック 赤 グルナッシュ55％、カリニャン25％、ピクプール ノワール10%、リヴェランク ノワール10％
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