Domaine de L'Escattes / Languedoc Rouge Les Parcelles 2021

Domaine de L'Escattes / Languedoc Rouge Les Parcelles 2021

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ドメーヌ・デ・レスカット　／　ルージュ・フリー・バード・２０２２

粘土石灰質土壌に植えられた、平均樹齢35年の葡萄から造られる。平均収量は40L/Ha。 収穫後、品種ごとに別々にステンレスタンクにて醸造。土着酵母で発酵させ、10日間マセラシオン。全品種をアッサンブラージュさせた後、ステンレスタンクで10ヶ月熟成させてから瓶詰め。 クリアで明るいルビー色の外観。小粒な赤系ベリーのフレッシュな香りと甘草の様な甘いスパイスの香りが主体で、心の沸き立つ軽快な香り。

 味わいは滑らかでスムースな果実が特徴のフルーティーがハッキリと出たスタイル。 エレガントでしなやかなストラクチャーが感じられ、フレッシュな果実が余韻にもハッキリと感じられます。 ローストチキン、またはローストビーフなどの前菜的な冷たい肉料理とバッチリの相性。夏のBBQにもピッタリですが、その場合は少々冷やして飲む事をお勧めします。

フランス・ラングドック　赤　グルナッシュ55％、カリニャン25％、シラー15％、ムールヴェードル5%

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