ドメーヌ・デ・バルメット / フルール・ダガヴ 2023
―黒色片岩、収量 14hl/ha、南向き、畑の面積は 55a。20kg の小かごで手摘収穫。除梗、直接圧搾、バリック樽でアルコール発酵、228ℓ のバリック古樽で 6～8 ヶ月シュールリー熟成。SO2 無添加。アカシアの花、柑橘類を思わせるアロマ、フレッシュでありながらしっかりと力強さを感じる味わい。寿命の最後に花を咲かせるリュウゼツランの花（FLEUR D’AGAVE）のが描かれたラベル。慎重さ、賢明さ、従順さへの隠喩が込められている。
フランス ルーション オレンジ グルナッシュ・ブラン
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